23.9.2017

Katin kirjanurkka - Juureksista herkkuja

Tiia Koskimies: Juuri näin! Uusi suomalainen juureskeittokirja, Kustannus Minerva Oy 2017, 140 s.

Käytän juureksia ruoanlaitossa aika paljon ja ne kuuluvatkin lähes jokaiseen kotona tekemääni ateriaan. Eniten tulee syötyä porkkanoita ja niitä valmistuu sekä uunissa tai keitettynä. Tulee niitä naposteltua kyllä ihan sellaisenaankin. Hyvänä kakkosena tulevat sitten peruna ja bataatti. Perunat yleensä teen pitkän kaavan mukaan muusiksi tai sitten ne tulee syötyä porkkanoiden kera uunissa paahdettuna.


Kustannus Minervalta ilmestyi nyt syksyllä mielenkiintoinen kirja; Juuri näin! Uusi suomalainen juureskeittokirja. Umami.fi -ruokablogistaan tunnettu Tiia Koskimies on kirjoittanut useita ruokaohjekirjoja ja tämä hänen uusin tulokkaansa on todellakin oikea tietopakkaus juureksista ja juuresten käytöstä ruoanlaitossa. 



Kirja on kovakantinen ja sisältö on mielestäni erittäin kattava. Juurekset todellakin ovat suomalaisen keittiön perusta ja se tulee ilmi hyvin Juuri näin! -kirjassa. Kirjan alussa käydään kattavasti läpi jokaisen Suomessa kasvavan juureksen alkuperämaa, käyttö sekä hiukan historiaakin. Vitamiinipitoisuudet ja muut hyvät ominaisuudet tulevat myös tutuksi.



Juuresten käsittely ja maustaminen käydään kirjassa kattavasti läpi.


Hunaja-seesamiporkkanat... nam...


Tykkään todella paljon risotosta ja sitä olen tehnyt yleensä sienillä höystettynä. Tämä punajuuririsotto vaikuttaa todella erikoiselta ja herkulliselta. Punajuuret keitetään kypsiksi jonka jälkeen lientä ja juureksia lisätään risottoriisiin kypsennysvaiheessa. Upea väri!


Kuvassa herkullisen näköinen lanttuinen thaikeitto. Maistuisikos... ai että, kokeiluun menee!


Olen jo pitkään himoinnut nauharaastinta. Sillä kun saa tehtyä mm. juureksista tällaisia kivoja pitkiä spagetin tapaisia suikaleita. Sweet and sour porkkanapastaan tulee spagettia, yksi porkkana ohuina suikaleina sekä sweet chili sauce -kastiketta. Keep it simple.



Tämä ruoka sopii varmasti varsinkin pieneen suolaisen nälkään. Juuripersiljalla täytetyt filotaikinarullat. Kirjassa on muuten paljon ihan uusia ja erilaisia reseptejä!


Yhteistyössä:
Kustannus Minerva Oy


-Kati-

21.9.2017

Matkalle ♥ Triptek.eu


Rakastan matkustamisessa niitä uusia kokemuksia, mitä reissaaminen tuo tullessaan. Erilaisia tuoksuja, jännittäviä makuelämyksiä, kulttuuria ja vaikka mitä, mikä vaan avartaa omaa katsantokantaa maailman menoon. Kuulun siihen ryhmään, joka nauttii sekä rannalla löhöilystä että museoissa kiertelystä ja omiaan tähän ovat mielestäni olleet omilla matkoillamme varsinkin Välimeren maat. No, reissattu on ja reissujen ohella alkaa käymään selväksi, mitä kriteereitä sitten on matkatavaroiden kuljettamiseen ja siihen, että koko pakkaamis- ja kuljetusprosessi olisi mahdollisimman yksinkertaista.


Triptek.eu on suomalainen yritys, joka on erikoistunut matkustamiseen liittyviin tuotteisiin ja verkkokaupasta löytyy kyllä kaikki tarpeellinen matkantekoon. Triptek.eu:n verkkokaupan valikoima on myös erittäin laaja ja oman maahantuonnin ansiosta hinnatkin ovat sitten kohdillaan.


Mietin aina reissuun lähtiessä, että ovatkohan määräykset jälleen muuttuneet ja mitäs sitä nyt sitten saikaan ottaa matkustamoon mukaan... No tämä reppu on omiaan matkustamoon, kyseessä on Triptek.eu:n ykköstuote ja oikea klassikko eli Cabin Max Metz -reppu. Musta reppu on mitoitettu siten, että se on käsimatkatavarana hyväksytty ja täyttää kansainvälisen lentokuljetusliiton (IATA) säätämät maksimimitat 55 x 40 x 20 cm.



Erikoisen repusta tekee mielestäni tuo paino. Vaikka kokoa, erilaisia lokeroita ja pehmusteitakin löytyy, on koko repun paino tyhjänä ainoastaan vajaat 700 g. Itse tykästyin vielä tuohon kantomukavuuteen eli pehmusteet säädettävissä olkahihnoissa ja repun selkäosassa ovat plussaa.



Ja mitäs sinne lennolle saikaan pakata mukaan...entä pystynkö lataamaan kännykkää hotellissa, onkohan pistokerasia ok vai tarvitsenkohan adapterin... siinä aika oleellisia kysymyksiä. Triptek.eu:n verkkokaupasta löytyy ilmainen ja ladattava matkailijan sähköopas sekä myös tärkeä pakkauslista pakkaamisen avuksi.  Ohjeita löytyy myös Finavian sivuilta, johon pääset tästä.


Matkalle lähdettäessä kannattaa miettiä aika tarkasti, mitä siellä määränpäässä sitten oikeasti tarvitsee. Itse olen pakannut aika usein sellaisia vaatekappaleita mukaan, mitä ei tule käytettyä reissun aikana ollenkaan... ja kun uusiakin tulee yleensä matkan aikana ostettua... eli turhat painot pois matkasta jo ihan alussa!


Tyhjiöpakkauspussi on reissaajan must-tuote jota voi käyttää lyhyillä ja pitkillä matkoilla pakkaamisen apuvälineenä. Tässä kuvan pakkauksessa on kaksi kätevää ja isoa 38 cm x 60 cm kokoista pussia, joita voi käyttää aina uudelleen ja uudelleen.


Kuten tuo tekstikin tässä pussissa sanoo; All You Need Is Love. 


Tyhjiöpakkauspussia on helppo käyttää. Ensin vaatteet sijataan siististi pussiin ja tiiviste suljetaan kiinni valkealla muovisulkijalla, jota vedetään reunasta reunaan. Ilma puristetaan pussista pois mahdollisimman tarkasti pikku hiljaa koko pussia rullaamalla. Vieläkin paremman tilasäästön saa, kun pakkaa nämä tyhjiöpakkauspussit käärittynä tai taitettuna.



Huh, huh, mikä ero! Tämä on todellakin tilaa säästävää pakkaamista. Näillä kätevillä tyhjiöpakkauspusseilla saa jopa 75 % enemmän tilaa omaan matkalaukkuun. Kätevää. Ja varsinkin jos ihan vähän vaikka ohi mennen shoppailee, niin tuo tila on kyllä aina tarpeen. :-)


Ja ne matkalaukut kannattaa myös aina sitten merkata omakseen. Markkinoilla on erilaisia laukun nimilappuja ja itse tykkään tällaisista kestävistä ja näyttävistäkin vaihtoehdoista. Tässä Triptekin valikoimista löytyvässä kumisessa Flower-nimilapussa on vielä niin kivan värikäs tuo kuviomaailmakin ja kukkia se olla pitää. 


Osoite- ja nimikentät kannattaa kirjoittaa aina vedenkestävällä kynällä ja kuulakärkikynä on paras vaihtoehto. Tässä nimilapussa on hyvin tilaa myös tekstille, kokoa kun on 10 cm x 6 cm. Mihinkähän sitä seuraavalla reissulla matkustaisikaan... jokohan sitä voisi toteuttaa unelmansa ja matkaisi Yhdysvaltoihin. ♥


Ihanassa yhteistyössä:



-Kati-

14.9.2017

♥ Upea pläkkilyhty & Fyrry.fi ♥


Syksyn pimeiden iltojen tullen alan aina miettimään, kuinka saisin lisättyä sisustukseen jonkin ihanan yksityiskohdan, joka luo valoa ympärilleen. Olen aina tykännyt varsinkin kynttilöiden pehmeästä valosta ja silloin tulee mukaan melkeimpä automaattisesti myös sisustukseen sopivat kynttilälyhdyt. Lyhtyjä on markkinoilla erilaisia ja meidän kotiamme pääsi koristamaan tämä uusin tulokas; upea käsityönä valmistettu pläkkilyhty.


Kotimainen käsityö kunniaan ja voi taas sanoa, että on kyllä upea ja erikoinenkin lyhty. Fyrry.fi -verkkokaupan valikoimissa on erilaisia Suomessa käsityönä valmistettuja pläkkipeltituotteita ja näitä pläkkilyhtyjä on saatavilla kolmea eri kokoa. Meidän kotiamme pääsi koristamaan pienin kolmesta, lyhty on 20 cm korkea ja pohjan halkaisija on 11 cm. 


Kynttilän valo siivilöityy kauniisti pläkkilyhdyn aukoista.


Tällaisia kartionmallisia pläkkilyhtyjä kutsuttiin muuten entisaikaan nimellä hameenlämmitin. Lyhtyjä ihan oikeasti pidettiin talvella, esimerkiksi kirkonmenojen aikaan, hameen alla lämmittämässä kylmiä kinttuja. Vähäkyrössä toimiva Läkki ja lelu K. Gråholm valmistaa upeita läkkipeltituotteita kuten näitä lyhtyjä.



Pläkkilyhdyn pohja on avattava ja sen kuppiosaan sopii yksi tuikkukynttilä. Valon määrä yllätti minut täysin. Tuo pläkkipellin ulko- kuin sisäpinta on nimittäin erittäin heijastavaa joten se kertaa tuon kynttilän valon määrän. Näin ollen valo suodattuu kauniisti lyhdyn aukoista ja vieläpä erittäin kirkkaasti.



Lyhtyähän voi pitää myös sisällä, kuten meillä on useimmiten tapana. Mietin, että tätä lyhtyä voisi oikein hyvin pitää ulkonakin ja varsinkin meillä tuossa ulko-oven katoksen alla roikkumassa. Lyhdyssä on nimittäin oikein hyvän kokoinen ripustuslenkki mikä toimii oivallisesti muuten myös kantokahvana. 


On se nätti. Jotenkin tuo läkkipellin ulkomuoto sopii kiven pinnan kanssa yhteen todella kauniisti.


Kaunista tunnelmaa ja valoa syksyyn ja tulevaan pimeään talveen. Tykkään. ♥ Ja mitä tuo fyrry-sana tarkoittaa? No se on pohjanmaan murretta ja tarkoittaa lähinnä vanhanaikaista lasten lelua, hyrrää. Fyrry.fi -verkkokaupan tuloista käytetään 100 % (!) urheilun tukemiseen, liikeajatuksena kun on toimia urheilusponsorina nuorille urheilijoille. Taustalla siis hieno ajatus ja ei muuta kuin tilaamaan tällaisia upeita pläkkituotteita omaa kotia sulostuttamaan!


Ihanassa yhteistyössä:


-Kati-

12.9.2017

Katin kirjanurkka - Makeaa marjoista ja hedelmistä

Liisa Westerberg: Makeaa - Marjoista ja hedelmistä, Readme.fi 2016, 200 s.

Vielä on ihana ja syksyinen sadonkorjuuaika käynnissä. Meidän pihamaalta on jo muutaman viikon ajan saatu syödä mahat täyteen ainakin omenoita ja karviaismarjoja ja vielä muuten on saatu punaherukoitakin vaikka näin syksyssä ollaan. Kesä alkoi myöhässä ja näköjään venyy nyt hiukan pitemmälle syksyyn. 


Readme.fi -verkkokauppa pursuaa upeita teoksia ja nyt esittelyyn pääsee yksi niistä: Koko Suomi leipoo -ohjelman voittajan Liisa Westerbergin toinen leivontakirja, nimeltään Makeaa - Marjoista ja hedelmistä.


Makeaa - Marjoista ja hedelmistä on kovakantinen ja täynnä herkullisen näköisiä värikuvia upeista leivonnaisista ja herkuista. Sisällys on kategorisoitu selkeästi ja raaka-aineiden pääosassa ovat erilaiset marjat ja hedelmät. Kirjan taitto on myös silmiä hivelevää, jota aina osaa arvostaa ruokaohjekirjojen kanssa.


Kuvassa ihanat ja paksut, amerikkalaistyyliset omenapannukakut... nam...


Itseäni viehättää tässä kirjassa se, kuinka paljon erilaisia reseptejä kirjassa on ja kuinka hienosti kirjan tekijä, Liisa Westerberg opastaa erilaisten raaka-aineiden käyttöön ruoanlaitossa. Ohjeet kun eivät ole jämähtäneet niihin iänikuisiin piiraisiin vaan nyt mennään jo ihan toisella tasolla. Kirjasta kun löytyy mm. luumutiramisu, vesimelonimehujäät, granaattiomenapavlovat ja puolukkamasariinit. Sokerina pohjalla, kirjan loppuosasta löytyy kattava ohjeistus säilöntään.


Reseptien kohdalla on merkattuna aina kappalemäärä, kuinka kauan aikaa kannattaa varata sekä reseptin haastavuusaste. Kirjan alussa on selkeät perusohjeet erilaisille taikinoille, kuten näille croissanteille.


Appelsiini-suklaakakku näyttää niin herkulliselta, tätä reseptiä kyllä kokeilen seuraavaksi. 


Ja kas tässä, kehtasin nyt laittaa tämän kuvan näistä... tässä siis elämäni ensimmäiset, itse tekemäni täytetyt mangomacaronit. :-) Eivät nyt näytä ihan samalta kuin kirjan kuvassa... ehkä ensi kerralla onnistuu vähän paremmin.


Yhteistyössä:
www.readme.fi


-Kati-